现代酒馆 · 巴黎1区
Liquide
在巴黎1区中心,Liquide 重新演绎餐桌的艺术:生活的喜悦、畅快的食欲与分享——围绕慷慨而富创意的料理,以及供分享的大份佳肴。
餐厅
一家现代酒馆
在巴黎1区中心,Liquide 重新演绎餐桌的艺术,礼赞口腹之乐。在酒馆的本真与鲜明的当代视野之间,呈现慷慨的料理与供分享的大份佳肴。
主厨
Gaylord Merlet
由 Matthias Marc 与 Stéphane Manigold 构想,Liquide 将菜单托付给 Gaylord Merlet——Substance 餐厅的前副主厨。在大胆之作与供分享的大份佳肴之间,呈现慷慨而富创意的料理,彰显非凡食材。
菜单
分享的料理
慷慨而富创意的料理:前菜、鱼与肉、供分享的大份佳肴,以及甜美的甜点。工作日供应午市菜单。
菜单以法文呈现,我们的团队将乐意为您介绍。
套餐
前菜
Merguez et œufs de truite
Crème crue fumée, framboise et pistache
Magret fumé, stracciatella et jus de melon pimenté
Poivron
Citron, tomates et pêches, citron confit
En persillade
鱼类
Courgettes, amandes et épinards
Pressé de tomates et jus de ratatouille
Pour deux personnes minimum
肉类
Farce végétale et jus de ratatouille
Sucrine braisée, carottes, oignons et noisettes
Haricots verts, oignons et girolles en pickles
Pour deux personnes minimum
Pour deux personnes minimum
甜品
Thym, abricot rôti, meringue et amandes
Cacahuètes
Glace au sarrasin et crumble
Chocolat, caramel, noix de pécan et glace vanille
礼遇
馈赠一段美食时光
礼券与邀请:如欲以 Liquide 的午餐或晚餐馈赠亲友,请通过电话或邮件联系我们的团队。
预订
预订您的餐位
数次点击即可在线预订,或在营业时间致电我们。
实用信息
到店指南
营业时间
午市 12:00 – 13:30 · 晚市 19:00 – 21:30
闭店
周日、周一
FAQ
常见问题
How do I book a table at Liquide?
Book online via the reservation module on liquide.paris, by phone at +33 1 42 36 50 05 during service hours, or by e-mail at reservation@liquide.paris.
What are Liquide's opening hours?
Service Tuesday to Saturday: lunch 12:00–1:30pm and dinner 7:00–9:30pm. Closed Sunday and Monday.
Where is Liquide located?
39 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, in the 1st arrondissement, near the Louvre and Châtelet.
How much does a meal at Liquide cost?
Weekday lunch menu at €32. À la carte: starters €9 to €17, mains €28 to €36, and large sharing cuts €32 to €80 per person.
What is the concept of Liquide?
Liquide is a modern tavern “by Substance”, conceived by Matthias Marc and Stéphane Manigold. A generous, sharing cuisine by Gaylord Merlet, former sous-chef of Substance.